Soto Cita Rasa, Dari Kaki Lima Hingga Memiliki Ruko Sendiri

Banyak kisah sukses pebisnis kuliner yang memulai usahanya dari kecil atau sangat kecil. Memulai dari lapak kecil seadanya atau menggunakan tenda kaki lima. Mereka merintis dari nol hingga menjadi tempat makan yang dicari pelanggan sampai rela antri hanya untuk menikmati satu porsi hidangan yang mereka jual.

Soto Jawa Timuran, Cita Rasa

Salah satunya di Cilacap ini ada sebuah warung yang dulunya PKL di trotoar lapangan Dinas Pariwisata Cilacap. Warung soto Cita Rasa Pak.Yatno namanya, dahulu hanya menggunakan gerobag khas PKL saja.

Kemudian karena ada relokasi dari Disperindagkop untuk pedagan PKL di lapangan Dinas Pariwisatan Jl. A.Yani agar berpindah ke lokasi sentra kuliner di dalam lapangan Dinas Pariwisata. Jadi tidak lagi menempati bahu trotoar pejalan kaki, seperti sebelumnya.

Di sentra kuliner Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi ini bersama lapak-lapak lainnya, menempati tempat khusus untuk wadah pedagang makanan. Ada PKL gorengan, PKL rawon, Nasi Pecel dan jajanan khas lainnya.

Ciri Khas Soto Jawa Timuran Cita Rasa Pak.Yatno

Olahan sotonya hampir mirip-mirip soto Jawa pada umumnya. Jadi ada mie soun, Tauge, Kubis, daun bawang, ayam dan kuah. 

Masih ditambah dengan telur rebus yang dibelas jadi 2. Untuk kuahnya menggunakan kuah bening tanpa santan kelapa. Sedangkan sambal menggunakan sambal biasa, bukan sambal pecel seperti soto khas Cilacap dan Banyumas.

Soto Cita Rasa ini nyaris selalu ramai di jam makan siang maupun sarapan pagi. Tempat di sentra kuliner ini relatif nyaman dengan konsep out door di bawah rindangnya pohon besar.

Rupanya setelah berkali-kali lewat dan terkesan tutup, ternyata Soto Cita Rasa Pak.Yatno ternyata sudah berpindah di tempat sendiri berkonsep rumah makan modern.

Menempati bangunan permanen di Jl. Kyai Kendil Wesi, Pak.Yatno membuat tempat makannya lebih luas dan modern. Yang pasti lebih rapih dan bersih. Untuk yang belum tahu tempat barunya, bisa mampir dan tidak terlalu jauh dari tempatnya semula.

Tweet

Koleksi foto lainnya:

— Add Comment — Kuliner Cilacap