Brekecek sendiri merupakan resep olahan khas Cilacap. Olahan ini mirip-mirip olahan masakan rica-rica, hanya saja kalau Brekecek kuahnya agak kuning kemerahan karena menggunakan kunyit dan cabai rawit.
Ikan yang dibuat pun nggak harus kepala/pathak ikan Jahan, namun bisa ikan biasa pun juga enak dibuat brekecek. Bahkan daging ayam pun juga bisa dan enak dimasak brekecek khas Cilacap.
Memang jika dirasakan, untuk dibuat olahan brekecek paling enak dan tiada lawan memang menggunakan kepala ikan Jahan atau pathak Jahan. Daging-daging sisa di bagian kepala ikan Jahan yang dibuat brekecek pathak Jahan rasanya lebih halus, lembut dan gurih berminyak.
Kelemahan dari ikan Jahan meskipun dagingnya lezat adalah bau amisnya lebih amis dibanding ikan lainnya. Jika kurang bisa mengolah, atau kurang bumbunya, masakan brekecek justru akan dirasa amis saat menyantap bahkan sampai sesudahnya.
Tapi jangan khawatir, jika Anda kurang bisa mengolah masakan ikan yang cenderung amis. Di Cilacap juga ada yang menjual brekecek pathak Jahan yang sudah siap santap. Olahannya enak dan bisa Anda coba saat berkunjung ke Cilacap.
Berikut ini dua tempat makan yang spesialis menyediakan olahan brekecek pathak jahan khas Cilacap.
1. Brekecek Pathak Jahan Jl. Slamet.
Di sini merupakan tempat pertama di Cilacap yang menyediakan olahan brekecek pathak jahan. Bahkan pernah youtuber Dyodoran asal Jogja mereview brekecek pathak jahan di sini.
2. Brekecek Pathak Jahan Jl. Teri
Jika yang di Jl. Slamet pernah direview Youtuber Dyodoran. Nah kalau yang kedua di Jl. Teri pernah direview juga oleh Farida Nurhan.
Buat yang penasaran olahan brekecek pathak jahan, tapi kurang bisa mengolah masakan ikan, atau pingin langsung mencicip yang sudah siap santap tanpa ribet. Bisa pilih salah satu, dua-duanya sama-sama rekomended dan enak.
Belum ada tanggapan untuk "Rekomendasi Tempat Makan Brekecek Pathak Jahan di Cilacap"
Posting Komentar
Terima kasih telah singgah di blog ini :-)