Gembus Kudapan Murah Khas Cilacap

Sekilas penganan berbentuk cincin ini sangat mirip dengan kue donat. Berbentuk melingkar dan hampir sama ukurannya dengan kue donat kecil. 

Gembus, namanya !

Meskipun miri bentuknya, namun warna dan rasanya berbeda sekali dengan kue donat. Jika donat identik dengan manis, sedangan Gembus rasanya gurih dan asin.

Pun demikian dengan bahan dasar untuk membuatnya. Kue donat menggunakan tepung terigu dengan margarine, susu, telur dan bahan-bahan kue lainnya. Sedangkan Gembus justru dibuat dari singkong yang dihaluskan kemudian diberi bumbu-bumbu dapur seperti bawang putih, kemiri, ketumbar, garam dll.

Kudapan Gembus ini dahulu hanya bisa kita jumpai pada saat acara-acara hajatan saja. Semisal ada wayang kulit atau pertunjukan Ketoprak Jawa.

Namun seiring perkembangan jaman, dengan semakin berkurangnya hajatan dengan wayang kulit atau seni budaya Jawa lainnya, para pedagang lebih memilih tempat- tempat di sudut perkampungan untuk membuka lapaknya berdagang Gembus ini.

Menurut mereka, jika berjualan hanya saat menunggu hajatan saja, maka bisa jadi mereka tidak bisa mendapatkan nafkah setiap harinya.

Harga per pcs Gembus Rp 200,-/pcs

Tweet

Koleksi foto lainnya:

— Add Comment — Kuliner